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Stefanies Espresso coffeinfrei gemahlen 500g

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Details
Artikelgewicht
500 g
Anzahl der Artikel
1
Format
gemahlen
Geschmacksrichtung
naturmild, nussig
Koffeingehalt
entkoffeiniert
Marke
Rechenauer Kaffeerösterei
Produktabmessungen
Breite 12cm, Tiefe 8cm Höhe 28cm
Paketinformationen
Beutel
Stückzahl
1
Produkt Sicherheits Hinweise
Produktbeschreibung
Der Rohkaffee wird mit Dampf behandelt, dies dient dazu, dass die extrem harten Bohnen ohne beschädigt zu werden, für die weiter Behandlung präpariert werden. Durch den Dampf werden die Bohnen weicher und öffnen die Zellstruktur, es gibt unterschiedliche Methoden das Koffein zu entziehen. Unser Rohkaffee kommt nach der Dampfbehandlung in ein Wasserbad, in diesem Bad wird unter besonders hohem Druck Kohlensäure dazu gegeben. Diese Mischung wird über Stunden weiter unter hohem Druck gehalten, anschließend werden die entkoffeinierten Bohnen getrocknet und kommen in den Versand. Wie lange gelagert werden kann, ist zunächst von der Grundverpackung abhängig. In luftdichten Originalverpackungen hält er mehrere Monate. Der Kontakt mit der Luft führt unausweichlich dazu, dass Aromen entweichen, das bedeutet, je länger der Kaffee offen steht, desto mehr verliert er an Geschmack. Es ist zu empfehlen, Kaffee in luftdichten Behältern, wie zum Beispiel in unseren hauseigenen Kaffeedosen, dunkel und kühl aufzubewahren. Grundsätzlich sollte der Kaffee dabei immer trocken gelagert werden.
Produktbeschreibung
Produktbeschreibung
Es gibt gute Gründe, warum Sie unseren Kaffee — ausgezeichnet von der deutschen Röstergilde — kaufen sollten:

Herausragende Qualität des Rohkaffees

Fairness

Handwerkliche Trommelröstung

Frische

Transparenz

Die handwerkliche Begabung der Kaffeerösterei Rechenauer und die besondere Qualität des Rohkaffees zeichnet sich durch die wiederkehrenden Auszeichnungen der Deutschen Röstergilde mit der Goldmedaille für besondere Plantagenkaffees aus.
Nur reife Kaffeekirschen, die in bestimmten Höhenlagen wachsen werden handgepflückt und handverlesen verarbeitet.
Herstellerbeschreibung
Produktbeschreibung
2001 war die Geburtsstunde der Kaffeerösterei Rechenauer. Anfangs galt das Unternehmen als Hobby-Betrieb, mit dem Ziel, sich in einer hohen Exklusivität zu bewegen und Spitzenprodukte ins Sortiment zu etablieren.

Es folgten Reisen in die Anbaugebiete, da der Erfahrungsaustausch mit Rösterkollegen notwendig war, um sich das Fachwissen anzueignen. Die Kaffeerösterei entdeckte ihre Leidenschaft für “Spitzenkaffees” und entwickelte sich zu einer Spezialitätenrösterei, die es sich zur Aufgabe gemacht hat bei Qualität, Gesundheitsbewusstsein, Fairness, Nachhaltigkeit sowie Transparenz mitzuwirken.
Produktbeschreibung des Herstellers
Produktbeschreibung
klassische Espressomischung mit der Gold-Auszeichnung des SCAE Verbandes 2021

Geschmack: kräftig, würzig

Röstung: mittlere bis dunkle Röstung

Kaffeesorte: Arabica- und Robustabohnen, verschiedener Hochland Anbaugebiete

Anbaugebiete: Brasilien, Costa Rica, Columbien, Indien

Besonderheit: gut geeignet für harte Wasserqualität

Röstverfahren: Im traditionellen Trommelröstverfahren hergestellt und in kleinen Chargen bei 180-200C°, mit einer Röstzeit von ca. 20 Minuten verarbeitet.

Zubereitungsempfehlung: Kaffeevollautomaten, Espressokocher, Siebträger

Geeignet für: Espresso, Latte Macchiato, Cappuccino, Milchkaffee

entkoffeiniert mit CO2 Verfahren
Hersteller | Marke
Produktbeschreibung
Rechenauer Kaffeerösterei

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